A cura del team Nutrasmart AI | Aggiornato: Luglio 2026
Risposta rapida
Una mozzarella di vacca (fior di latte) apporta 253 kcal ogni 100g, mentre quella di bufala campana ne apporta 288 kcal ogni 100g, secondo i dati ufficiali CREA. Una mozzarella intera da 125g di vacca fornisce quindi circa 316 kcal, una di bufala circa 360 kcal. La differenza è dovuta al maggior contenuto di grassi del latte di bufala.
Vacca o bufala, intera o mezza: con Nutrasmart AI fotografi la porzione reale e sai le calorie. Scarica l’app
| Tipo | Calorie (100g) |
|---|---|
| Mozzarella di vacca (CREA) | 253 kcal |
| Mozzarella di bufala (CREA) | 288 kcal |
| Mozzarella intera di vacca (125g) | ≈316 kcal |
| Mozzarella light (stima) | ≈170-190 kcal |
La mozzarella di bufala è più calorica di quella di vacca
Secondo i dati CREA la bufala ha 288 kcal/100g contro 253 kcal/100g della vacca, soprattutto per il maggiore contenuto di grassi (24,4g contro 19,5g per 100g).
La mozzarella è adatta a una dieta ipocalorica?
In porzioni controllate sì: la mozzarella di vacca ha meno grassi e calorie della bufala. Esistono anche versioni light con circa 170-190 kcal/100g, un dato non CREA da fonti commerciali.
Quanto devi muoverti per smaltirlo
Per una mozzarella intera di vacca da 125g (316 kcal), una persona di 70 kg dovrebbe:
| Attività | Tempo stimato |
|---|---|
| Camminata a passo moderato (3,5 MET) | ≈74 minuti |
| Corsa a ritmo moderato (8,3 MET) | ≈31 minuti |
NUTRASMART AI · APP
Un pezzo o l’intera mozzarella? Conta la porzione reale
Nutrasmart AI riconosce vacca o bufala dalla foto e calcola le calorie della quantità che hai davvero mangiato.
Scarica Nutrasmart AIGratis · iOS · Android
Domande frequenti
Quante calorie ha una mozzarella intera da 125 grammi?
Una mozzarella di vacca da 125g apporta circa 316 kcal, calcolate sul valore CREA di 253 kcal/100g; una di bufala della stessa grammatura arriva a circa 360 kcal.
La mozzarella di bufala ha più calorie di quella di vacca?
Sì, secondo i dati CREA la bufala ha 288 kcal/100g contro 253 kcal/100g della vacca, soprattutto per il maggiore contenuto di grassi.
Quanto bisogna camminare per smaltire una mozzarella da 125g?
Camminando a ritmo moderato, una persona di 70kg impiega circa 74 minuti per smaltire le 316 kcal di una mozzarella di vacca da 125g.
La mozzarella è adatta a una dieta ipocalorica?
In porzioni controllate sì: la mozzarella di vacca ha meno grassi e calorie della bufala; esistono anche versioni light con circa 170-190 kcal/100g.
Quante proteine ci sono in una mozzarella da 125g?
Una mozzarella di vacca da 125g contiene circa 23,4g di proteine, un buon apporto proteico per pasto secondo i valori CREA.
Fonti
- CREA – Mozzarella di vacca (alimentinutrizione.it/tabelle-nutrizionali/164820)
- CREA – Mozzarella di bufala (alimentinutrizione.it/tabelle-nutrizionali/164810)
Articoli correlati
- Quante Calorie Ha il Formaggio (Parmigiano, Mozzarella, Ricotta)
- Quante Calorie ha una Pizza Margherita (a Fetta e Intera)
- Quante Calorie Ha un Panino (Prosciutto, Salame, Tonno)
Fa parte della nostra guida completa alle calorie degli alimenti.
NUTRASMART AI · APP
Stai monitorando le proteine giornaliere?
Nutrasmart AI calcola i macro di ogni pasto da una foto: proteine, carboidrati e grassi, senza cercare a mano ogni alimento.
Scarica Nutrasmart AIGratis · iOS · Android